Die Art der Ernährung beeinflusst unsere Gesundheit. Das betrifft auch die Augen. Dieser Artikel erklärt, wie Sie mit dem richtigen Essen etwas für Ihre Augen tun können. Für eine gute Augengesundheit sollten Sie jedoch noch weitere Dinge berücksichtigen. Mehr dazu erfahren Sie auch in dem Artikel „Diese 7 Angewohnheiten schaden den Augen„.

Folgendes sollte der Augengesundheit zuliebe nicht zu häufig auf dem Speiseplan stehen:

Damit die Augen gesund bleiben, muss der Körper bestimmte Nährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente in der richtigen Menge erhalten. Enthält die Nahrung zu viel oder zu wenig davon, können Augenkrankheiten entstehen. Einerseits kann ein Mangel an Vitaminen oder anderen Stoffen direkt die Funktion der Augen beeinträchtigen oder Alterungsprozesse beschleunigen. Im Extremfall kann sogar durch Schädigungen der Netzhaut oder des Sehnervs eine Erblindung drohen. Andererseits kann eine ungesunde Ernährung Krankheiten wie etwa Diabetes, Bluthochdruck und Arteriosklerose verursachen, die dann wiederum Erkrankungen der Augen nach sich ziehen können. Eine falsche Ernährung kann unter anderem folgende Augenkrankheiten begünstigen:

Die Augen benötigen Vitamin A für den Sehvorgang der Netzhaut. Bei einem Mangel kommt es beispielsweise zur Nachtblindheit. Aber auch andere Strukturen des Auges wie die Bindehaut und die Hornhaut sind auf ausreichend Vitamin A aus der Nahrung angewiesen. Ein Vitamin-A-Mangel gilt daher ebenso als Risikofaktor für das Krankheitsbild des trockenen Auges. Bei trockenen Augen liegt eine Benetzungsstörung vor, die im Zusammenhang mit Schädigungen der Augenoberfläche steht. Außerdem kann sich eine Ernährung mit hohem Anteil an Omega-3-Fettsäuren positiv auf trockene Augen auswirken, da diese ungesättigten Fettsäuren die Fettschicht des Tränenfilms stabilisieren können und entzündungshemmende Eigenschaften aufweisen. Es gibt jedoch noch andere Risikofaktoren, die hierzulande häufiger die Ursache für trockene Augen sind als ein Vitaminmangel.

Eine gute Ernährung für gesunde Augen setzt sich aus diesen Bestandteilen zusammen:

Neben der Ernährung spielen noch weitere Faktoren eine wichtige Rolle für die Augengesundheit. Ein insgesamt gesunder Lebensstil mit viel Bewegung an der frischen Luft und wenig Stress hat auch positive Auswirkungen auf die Augen. Beim Aufenthalt draußen darf jedoch ein dem Wetter und der Aktivität angemessener Schutz nicht fehlen. So schützt eine Sonnenbrille zum Beispiel vor schädlicher UV-Strahlung und Wind. Drinnen ist es sinnvoll, auf die Luftfeuchtigkeit zu achten. Die Luft sollte nicht zu trocken sein. Bei der Bildschirmarbeit sind Pausen zu empfehlen, damit die Augen zwischendurch entspannen können. Kontaktlinsenträger sollten regelmäßig von einem Augenoptiker oder Augenarzt ihre Augen überprüfen lassen. Dabei können Veränderungen der Sehstärke und der Beschaffenheit der Augen auffallen. Die Kontaktlinsen werden dann entsprechend angepasst. Auf diese Weise tragen Kontrolltermine beim Kontaktlinsenspezialisten zur Gesundheit der Augen bei.